Bielkové pusinky

3 bielka

150 g práškového cukru

Krém

250 g syra mascarpone

200 g kyslej smotany

200 g smotany na šľahanie

50 g práškového cukru

150 g čerstvého bobuľovitého ovocia

Postup:

Najskôr pripravíme klasické bielkové pusinky. Ak sa vám nechce zdržiavať ich prípravou, dajú sa kúpiť hotové v cukrárni alebo v potravinách. Ich príprava je však veľmi jednoduchá. Bielky s práškovým cukrom šľaháme nad parou, pokiaľ sa nevytvorí tuhý krém. Ten spoznáte tak, že po vybratí šľahača na ňom zostane pevná špička krému. Potom krém vložíme do cukrárenského vrecka s hviezdicovou špičkou a tvoríme tzv. pusinky.  Dáme do rúry a sušíme pri 70 stupňoch asi 60 - 80 minút. 

Krém vyrobíme zmiešaním syra mascarpone s kyslou smotanou a práškový cukrom. Potom už len do zmesi zľahka primiešame vyšľahanú sladkú smotanu a krém je hotový.

Do zaváraninových alebo akýchkoľvek uzatvárateľných pohárov vkladáme striedavo krém, ovocie a pusinky. Na záver môžeme dozdobiť čerstvou mätou.